|
|
Stoofpot Van Aubergines En Varkenslappen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 200 gr hamlappen in dobbelsteentjes, 3 eetlepels olie, 1 eetlepel boter, 1 grote ui, 1 eetlepel masala kerrie, 1 teen knoflook uit de knijper, 1 tomaat, 1 bouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aubergines, snijdt ze in blokjes. Doe ze meteen in een bakje water, want anders verkleuren ze. Verhit de olie, voeg de boter toe en bak het vlees bruin. Darna komen de gesneden ui en de uitgeperste knoflook erbij. Roer de kerrie met een beetje water tot een papje en laat dit even meebakken, ong. 15 min. Draai het vuur hoog, haal de aubergines uit het water en doe ze bij het vlees mengsel, alles omscheppen en een kopje water toevoegen om het aanbranden te voorkomen. Dit ong. 20 min. laten sudderen.
|
|
|